Свежие продукты

Мы используем только самые свежие продукты, что на может дать Рижский центральный рынок, местные фермеры и их хозяйства. Каждое утро мы ищем лучшие продукты что может дать сезон... Наше меню всегда подстроено под сезон, включая самые популярные блюда доступные весь год.

Сезонность

Мы предлагаем блюда из местных сезонных продуктов, выбирая лучших поставщиков и фермеров, исполняя блюда Восточной части Средиземноморского региона.

Особый метод приготовления

Здоровая пища это не только качества исходного продукта, также важен метод приготовления. Мы используем самые современные технологии; угольную печь, sous-vide, шоковую камеру и тд., но мы никогда не забываем о традициях. Всё это позволяет нам добиться максимум вкусовых оттенков и результата.

Еда и напиток

Мы ежедневно работаем нашим предложение по напиткам, что бы поддерживать его разнообразным и актуальным на рынке - вот уже 9й год. Вы можете найти наши авторские идеи, которые мы исполняем с помощью современны технологий, и в основном в тандеме с нашими шеф поварами. Если же Вы не настроены на коктейли - убедитесь, что заглянули в нашу уникальную винную карту с жемчужинами из Италии и Грузии.